“No hay amor más sincero que el amor por la comida.” escribió el famoso autor irlandés George Bernard Shaw en una de sus obras. En WabiHost no queremos que nadie se quede sin disfrutar de este amor puro y delicioso que nos brinda la buena comida. Por eso escribimos un post especial recomendando los mejores dulces de Madrid para veganos, celíacos, intolerantes a la lactosa y aquellos que buscan cuidarse un poco sin sacrificar sabor. 

Cortesía de Celikatessen

Primero nos gustaría mencionar algunos dulces tradicionales españoles que son naturalmente libres de gluten o lactosa. Por ejemplo, tenemos el Arroz con Leche que no lleva nada de harina. La Crema Catalana, típica de Cataluña, tampoco lleva en su receta original gluten. Y para los que no pueden tampoco consumir lactosa, la famosa Tarta de Santiago, típica de Galicia, es es la estrella. La verdad es que nos encanta esta tarta porque al llevar harina de almendras y huevo, es libre de trigo y lácteos. No hace falta mencionar que bien hecha, es espectacular. 

Las mejores pastelerías alternativas de Madrid

Celikatessen es para nosotros la joya de la pastelería alternativa en Madrid. No solo elaboran postres libres de gluten y lactosa, sino que además sus productos son orgánicos. Su delicioso pan de trigo sarraceno 100% no tiene punto de comparación con los panes que se encuentran en los supermercados. Estos últimos, como amablemente nos explicó Sergio (panadero en jefe), carecen de nutrientes y general están modificados con almidones y azúcares poco saludables. 

Su estrella en pastelería es la tarta de té verde y bien merece la pena visitarlos ya sea por sus panes como por sus dulces. (Y entregan a toda España!)

Cortesía de Celikatessen

Sana Locura es una panadería/pastelería que elabora sus recetas sin gluten. No se encuentran en el centro turístico de la ciudad pero vale la pena acercarse para conocer sus productos caseros de gran calidad. 

Celicioso es una pastelería que ha crecido mucho desde su inauguración en 2012. Está en pleno centro y cuenta demás con un salón muy agradable para sentarse a disfrutar de sus elaboraciones. Todas sin gluten y algunos sin lactosa o sin azúcar. 

Freedom Cakes, una pastelería que además de hacer postres veganos, tienen muchas opciones para los intolerantes. Están en pleno centro de Madrid. Hacen tartas por encargo para que no te quedes sin disfrutar de un dulce en esa ocasión especial. 

En WabiHost tenemos opciones para aquellos que quieran conocer la rica gastronomía de España pero sufran de intolerancias o sigan dietas específicas. Si eres uno de ellos y quieres reservar una ruta gastronómica en Madrid, escríbenos un mail cuando reserves y nos encargaremos de todo.