¿Qué es WabiHost?

Es un grupo de amantes de la gastronomía española ansiosos de hacer amigos de otras partes del mundo mostrándoles la riqueza de nuestra cocina tradicional. Nuestra misión consiste en darle la bienvenida a todos aquellos interesados en conocer la comida y la cultura de España, no desde lo académico o lo turístico sino desde lo cotidiano. Es decir, recibir a los visitantes como si fueran unos amigos más e iniciarlos en lo que nos hace más orgullosos, nuestra comida.

¿Por qué Wabi?

Wabi es una palabra antigua japonesa que carece de traducción exacta en cualquier otro idioma pero que podría entenderse como “la belleza encontrada en las cosas simples”. Nos identificamos con esta idea porque queremos volver a las tradiciones de nuestras abuelas quienes se las arreglaban con lo que tenían a mano, es decir, lo que estaba en estación y crecía cerca de casa. Queremos adentrarnos en esa cocina vieja, algo desvalorada para rescatar los valores que necesitamos hoy en día, la autenticidad y lo natural.

¿Qué ofrece WabiHost?

Ofrecemos una experiencia educativa centrada en la gastronomía local. Un anfitrión – o “host” en inglés – organiza una visita privada a unos muy pocos afortunados a los que les interese conocer la verdadera comida española. No vamos por la alta cocina ni por los menus turísticos sino por los platos que los locales comen a diario y que cuentan con siglos de historia tras ellos.

 

¿Para quién es Wabi Host?

WabiHost no entiende de edad, ni nacionalidad ni creencias. Todos son bienvenidos y tenemos un servicio para todos aquellos que quieran aprender y pasarla bien durante su visita. Sin embargo, sí es cierto que nuestras experiencias están pensadas para gente que busca salirse de los tours tradicionales, numerosos y repetitivos. Gente que busca el lado más humano y simple de las cosas. Esperamos ser cada vez más y más los que busquemos una visión más Wabi de la vida y compartir nuestra mesa juntos.

 

VUESTROS ANFITRIONES

Veronica Bono

Veronica Bono

Experta en Comercio Internacional y Marketing, cuenta con amplia experiencia en administración, diseño gráfico y gestión de cuentas. Destacan su conocimiento en estrategias de venta y grandes habilidades sociales. A su vez a participado de numerosos talleres para la formación empresarial en su natal Almería, España.

Intrépida viajera y deportista, ha recorrido las rutas más alejadas del turismo tradicional en países desde México a Nueva Zelanda. Esto le otorga un entendimiento único del “turismo alternativo”, la nueva forma de viajar y conocer el mundo.

Orgullosa española, ama los productos de su tierra y sin duda es la mejor para venderlos.

Matías Ferrer

Matías Ferrer

Graduado como cocinero profesional y administrador de emprendimientos gastronómicos del Instituto de Gastronomía Internacional Mausi Sebess, ha trabajado en restaurantes en Argentina e Inglaterra y participado de cursos de cocina regional en Italia, México, Japón, Vietnam e India. Con titulación de postgrado en la enseñanza del idioma inglés por Cambridge University, cuenta con más de seis años en la docencia y experiencia con un alumnado internacional de más de cincuenta países. Bilingüe en inglés y español, muestra un interés genuino en los idiomas hablando además a nivel avanzado italiano y francés y estudia actualmente japonés.

De nacionalidad Española/Argentina, hace casi dos años que llama a Madrid su hogar y orgulloso ansía mostrar al mundo la riqueza de la gastronomía de España.

¿Por qué WabiHost es diferente?

No somos una industria masiva ni trabajamos con ella. Buscamos siempre autenticidad y calidad por lo que solamente trabajamos con productos frescos, locales y que gocen de una reputación impecable. Esto nos acerca a los productores nacionales, de los más humildes a los más reconocidos, siempre impulsando el producto español como uno de los de más alta calidad en el mundo. Queremos dar a conocer la gastronomía de este país como una cocina rica en tradición y sabor único.

Creemos en el turismo sustentable y responsable. Es por eso que solamente trabajamos en grupos reducidos de no más de seis personas para garantizar un servicio personalizado y para poder crear esta atmósfera de calidez tan típica de la cultura española.

Todo esto nos hace únicos porque no trabajamos por el dinero sino por algo en lo que creemos y amamos. Esto se ve reflejado en nuestros huéspedes que se van habiendo experimentado algo completamente diferente a un tour o una simple comida en un restaurante “típico“. 

SERVICIO FOODIE EXPRESS

Vive una experiencia gastrónomica única en Madrid
¡Déjate llevar por la emoción de vivir como un local por unas horas!

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