En Wabi Host queremos dar a conocer las riquezas más maravillosas de la gastronomía de España. Por eso organizamos paseos gastronómicos en Madrid fuera de las rutas turísticas para locales y visitantes por igual. Aquí presentamos verdaderas delicias españolas y hoy le toca a los vinos de España: Galicia. 

Hablar de vinos de Galicia es hablar de vinos de blancos. No porque sean los únicos pero sí los más famosos (y los que suelen gustar más). Y es que la uva que mejor se adapta al clima lluvioso y húmedo de esta región española es de la variedad Albariño. Esta uva es sumamente aromática pero desafortunadamente no produce mucho jugo. De ahí que estos vinos sean usualmente caros. Lo bueno es que suelen ser también frescos y frutales, una pareja excelente para el marisco y los platos livianos de pescado. 

Denominaciones de Origen de los vinos de Galicia

D.O Rías Baixas: Suele dar vinos frescos, aromáticos y afrutados. Debido a un suelo sumamente húmedo que podría propiciar la aparición de hongos en las uvas, aquí se suelen usar estructuras altas de emparrado.

D.O Valdeorras: Aunque también se elaboran aquí vinos tintos, son más famosos los blancos. Estos se caracterizan por su acidez y un aroma penetrante. 

D.O Ribeiro: Hace mucho se elaboran tintos en esta región de Ourense pero sus blancos han cobrado una reputación excelente. Se suelen usar para estos últimos uvas Treixadura, Loureiro, Torrontés y Godello. 

D.O Monterrei: Sus tintos son ligeros y de nuevo los blancos los opacan. Ganaron su sello denominación de origen en 1996 y se suelen usar mezclas de uvas blancas para su elaboración.

D.O Ribeira Sacra: Aquí también se elaboran tintos interesantes pero principalmente con la uva Mencía en suelo de pizarra. Por esta razón tal vez es que algunos de ellos tengan una nota mineral. 

Si quieres saber más acerca de los vinos de España en tu próxima visita a Madrid, contacta con nosotros! Estaremos felices de darte la bienvenida y mostrarte las maravillas de la verdadera gastronomía española.